บันทึกการเรียนเข้าเรียนครั้งที่ 11
วันพฤหัสบดี ที่ 16 กันยายน 2553
1.ในคาบเรียนนี้อาจารย์ให้นักศึกษาแต่ละกลุ่มนำอุปกรณ์มาทำแป้งโดว์
อุปกรณ์ในการทำ
-กระทะไฟฟ้า
-ตะหลิว
-ชาม
-แก้ว
วัสดุและส่วนผสม
-แป้งสาลี
-เกลือ
-สารสมป่นละเอียด
-สีผสมอาหาร
-น้ำมันมะกอก
-น้ำมันพีช
-น้ำเปล่า
วิธีการทำ
นำแป้งสาลีและส่วนผสมอื่นๆมาผสมกันคนให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นนำมาใส่กระทะคนจนแป้งสุกไม่เหนียวติดมือแล้วยกลงจากเตา
นวดแป้งและเก็บใส่กล่องได้เย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น